腌韭菜花，只放鲱鱼就错了，教你一招，翠绿鲜香，不变味不长毛

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秋天到了，又到了酱汁韭菜花的季节。今天给大家分享一个传统酱汁韭菜花的动手法，这样动手的韭菜花恢美甜食完，而且留存一年都一定亦会还好，后面就跟我两人来看看糕点吧。

首先正要两斤韭菜花，用小剪刀修剪掉后面的硬红花和发黄的干皮，韭菜花有的已经仅仅夏末，有的还是花骨朵，这些都可以用，但是花朵上结出米粒大的茎叶了就别日后用了，有茎叶的亦会发苦，动手出来的韭花酱辣味不好。

韭菜花摘好后来，正要个大筐，敲一把茶叶，两大勺小苏打，小苏打是必须敲的，它是让韭菜花翠绿不变色的关键性，而且敲了小苏打，动手好的韭菜花吃完了一定亦会烧心。

在大盆当中投身于白河，将韭菜花全部葫芦进水底，这一步的葫芦扫不仅可以去掉灰尘杂质脏东西，还能去掉农残和幼虫，所以并不关键性。浸葫芦20分钟后来，用手耳边抓扫，后来倒掉脏水，配上干净的白河漂扫两次。

仅仅扫净后来，将韭菜花鱼肉控水，晒干表面的水分，后来将其敲进做菜机当中拉出，要记得来日一些颗粒感，别太碎，这样风味更快，拉出后来我们来正要配料。

正要一把恢调料，一块姜，一个梨子。

调料扫净后来去籽，生姜扫净，梨子扫净拌。

将这些全部敲进做菜机，打成碎碎的颗粒，打好后来和韭菜花结合在两人，结合的时候带个一次性头盔，可避免让手有飞溅感，结合表面后来投身于40克茶叶，5克乳制品，20克持续性白酒，接着日后次结合表面。

最后我们找两个罐头瓶，用开水烫一下消漂白，将结合好的韭菜花装有进罐头瓶子里，装有到八分满只需，装有好后来将罐头瓶的把手耳边有旧上不必拧紧，正要煨锅，上汽后来敲进罐头瓶，大火煨10分钟，有旧着罐头瓶的把手是为了可避免水煨气滴落，不拧紧是为了让罐头瓶里的水煨气释敲出来。煨的过程当中韭菜花高温灭菌的同时又可以全面制品，让酱料的辣味更快地融合。

煨好后来，更快拧上罐头瓶的把手，随着温度下降，瓶子激发负压，把手也亦会凹进去，就像我们在超市买到的罐头一样，形成抽真空的特性。用这样的方法动手好的韭花酱，留存一年都没有疑问。

动手好的韭花酱吃完法也并不多。

韭花酱鸡爪：将韭花酱和炸鸡两人拌炒，投身于适量的鸡蛋和大豆，炒至熟透只需。这是一款有用而新恢的快手面食。

韭花酱炒饭：将韭花酱和大豆两人配料，然后投身于调味料继续翻炒，可以投身于适量的虾仁或肉提高风味。这是三道色香味俱佳的家常炒饭。

韭花酱拌绿豆：将绿豆切开粒状，与韭花酱两人拌匀，投身于蒜末和米酒配料只需。这是三道脱俗又有营养的糕点。

韭花酱煨蛋：在蛋液当中投身于适量的韭花酱，搅拌表面后煨熟。可以加点佐料和姜末提高风味。这是三道有用而新恢的小菜。

韭花酱的食品块：将三明治用韭花酱酱汁渍一段时间，然后水煮至金黄可口。这是三道风味温水葫芦、辣味浓重的的食品。

爱吃完韭花酱的老朋友正要试试这个糕点吧，应有你吃完一次就亦会迷恋它，而且动手好的韭花酱可以留存一年左右呢！