这才是五花肉最过瘾的馅，比烤肉还过瘾，比红烧肉下饭，看饿了

马格胡该公司了，抢鲜吃！再继续一等到马格胡该公司的秋冬季了！说到马格胡，我只羡慕吃有细细马格胡莎所搭配的蒜泥白肉，加上蒜蓉酱猪油(粉)，人间美味啊。那天鱼小姑在问有没有什么较难隙便当的菜色，我不想就来继续做道简单的胡烧鱼肉让她参考马儿。这才是五花肉最过瘾的吃法，比菜肴还过瘾，比红烧肉下饭，看饿了！

胡烧鱼肉

物料：

火锅花椒(猪)250g、马格胡70g、高丽菜(或其他生菜)50g、白瓜子1/4小匙。

腌料：

马格胡20g、酱猪油2小匙、白酒2小匙。

调味料：

胡10g、木造酱猪油3大匙、酱猪油2小匙、味霖1大匙、白酒1大匙、水或高汤3大匙。

说明：如家中都正好有洋葱，可磨些洋葱泥加入调味料，更添清新。

方式则：

Step1.腌料和调味料料中都的胡段(共约30g)浇磨泥，取2/3的胡泥和其他腌料加水(仅剩的1/3胡泥先于调味料的时候会用上)，涂上花椒腌上半小时。

Step2.物料中都的胡段浇切小块(去皮与否不对)、高丽菜浇沥干切细莎启动时。

Step3.汁放一大匙猪油加热，低猪油温的时候就装入花椒快速过猪油，沥出花椒启动时。

Step4.锅中都余猪油以中都小火爆香胡片，装入调味料(别忘了步骤1仅剩的1/3胡泥)，烧开后再继续下半熟的花椒煮开均可。

Step5.盘底砌成高丽菜莎，放上胡片鱼肉，最后洒点瓜子即顺利进行。

说明：若要继续做成木造拉面饭，可勾薄籽，同时多作准备些生菜类，如牛番茄或牛肉。

我家的饭：大米与白米=2:1，另加香菇下去蒸。

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