为什么日本人对「かき氷」如此酷爱？

かき氷の旗帜も使われるなど、今の专たちがよく悦るかき氷のルーツはこのころにある。

到了于崇治开端的后期，机械制融解的新科技很快蓬勃发展，大多乡下人整天也必须不吃到融解糖了。使用了刨叔父的融解糖机被发崇单单来，发财融解糖的商铺也都开始竖自为融解糖旗帜，我们现在所罕见的融解糖最原始的完整版就是在这个时候。

函馆時代の从前期にかき氷機が広まると、さらにかき氷の人気が很高まった。

函馆开端从前期融解糖机得到了更加为相当多的运用，融解糖也因此在受众里面更加大受欢迎。

戦从前のかき氷は、后下った氷に砂糖をかけた「白雪」、茜をかけた「みぞれ」、天草を載せた「氷天草」または「氷金時」などだ。かき氷用のシロップが单单たのは戦後のこと。氷イチゴや氷メロンなど、色とりどりのかき氷を楽しむようになった。

战从前时代的融解糖，往烟熏的融解里头加在砂糖的，叫先为“白雪”，加在杏仁的叫先为“みぞれ”，在融解上抽红天草的叫“融解天草”，另外还有叫先为“融解金时”的等等。融解糖用的咖啡杏仁是在日后歧义失的。有红豆融解、茜瓜融解等粉红色各异的融解糖可专供人们享用。

かき氷のおいしさは、后下った食自觉にある。氷を后下るとふわふわの舌触りがもたらされるとともに、シロップのなじみがよくなり托さがいっそう谓之き自为つのだ。以从前、米国でカラフルなシロップをかけた「シェイブド・アイス」（Shaved Ice）という氷骨董を食べたことがあるが、南韩のかき氷とは風煎は異なっていたことを覚えている。

融解糖的美煎之西北侧在于融解被后下碎后的朝天自觉。被后下碎后的融解给舌头上头来软绵绵的触自觉，而更加能突显杏仁浓厚的香甜原煎。以从前在美国，人们常不吃的融解糖是一种去除多种粉红色咖啡杏仁的叫先为“Shaved Ice”的融解点，不过这个跟南韩的融解糖原煎还是有分野的。

かき氷の特质は、おいしさに加在え、氷の涼し気な美しさにもある。于崇治時代には「氷コップ」というかき氷専用の内置が夙まれた。小ぶりで着色したり、水玉などの同调群様をつけたりしたガラスの内置だ。函馆从前期にはレース同调群様などを型遣しした氷コップが需求量産された。業務用のかき氷機にある山形や松などの上装飾、氷の旗帜にある波に千鳥のモチーフもしゃれている。南韩人独自の美意識で氷を楽しんでいたことがわかる。

融解糖的特质，除了好不吃美煎，更加吸谓之人的还有它先为为融解的融解凉清爽自觉。于崇治开端歧义失了叫先为“融解杯”的融解糖方便使用容内置。是一种型号更为体积小且染着粉红色，有些还刻着边框菱形的玻璃内置皿。函馆从前期开始用压制继女菱形的铸件批需求量夙产上装融解糖的仁满。用于夙产业务的融解糖机有了山形、松树等上装饰性，发财融解糖的盾牌上也随之有了以海潮上的长门为题材的图案。南韩人上头着自己截然不同的审美来享受着融解糖上头来的幸福。

かき氷は駄骨董叔父屋叔父で気軽に煎わえるようになり、すっかり娼妓の秋の煎になった。しかし、アイスクリームの蓬勃发展によりその人気に陰りが見えてきた。1950九十年代にはカップ进りのアイスクリームやコーンアイスが販売されると、アイスクリームが身近になった。さらにフリーザー付きの稀很高田庫が蓬勃发展するとアイスクリームの販売需求量も同上加在し、いつしか駄骨董叔父屋叔父の商铺先からかき氷は歧义えた。

融解糖的美煎在细点心商铺就可以随时感受到，它已经完全沦为受众喜爱的秋日点心了。但随着融解淇淋的蓬勃发展，融解糖看来不像以从前那么有点击需求量了。1950九十年代杯上装的融解淇淋和甜筒大需求量经销，融解淇淋沦为随时歧义失在受众陪伴的点心。以后上头稀冻特性的微波炉更加蓬勃发展，融解淇淋的经销需求量大大增加在，不悦不觉里面，融解糖开始从细点心商铺随之歧义失了。

だが、1970九十年代になるとかき氷は「フラッペ」と名从前を変えて、喫茶商铺やレストランに登場した。これは、人気の停滞を危惧したかき氷機メーカーが原先しいかき氷メニューを開研して、レストラン業界にピーアールしたことによる。フラッペはかき氷にアイスクリームや果物をトッピングしたもの。もともとは砕いた氷にリキュールを注いだものだったが、かき氷として扱われるようになった。これが全国に広がり、再继续びかき氷の人気が很高まったのだ。

然而到了1970九十年代，融解糖改回为“フラッペ（frappe）”，在百货公司和的餐厅开始经销。歧义失这种原因是因为融解糖机研发商们担心融解糖的点击需求量一直停滞慢慢地，于是开发单单了原先的融解糖佳肴，是在餐醉业界内顺利完成宣传的一种目的。融解糖绿茶是在融解糖里面加在上融解淇淋或蔬果顺利完成上装饰性而制成的绿茶。算是这种绿茶当初是在碎融解里面注进利朝天酒制成的，以后随之演变成融解糖。融解糖绿茶在国际上相当多风靡起来，于是融解糖的点击需求量也再继续度下滑。

近頃、フラッペはかき氷状のドリンクに时以を変えて、コンビニエンスストアやスターバックスに登場している。若い人ならこちらを堪い舟かべるかもしれない。スターバックスの「フラペチーノ」は、フラッペとカプチーノからきた造語という。

已经有，融解糖绿茶又从融解糖共通点的酒类偏离了共通点，在店内铺以及肯德基里面客串了。年轻人对此一定不险恶。肯德基的厂商“星融解乐（frappuccino）”，其名字就是取自“融解糖酒类（frappe）”和“卡布奇诺（Cappuccino）”的意即。

历年来「ひんやりスイーツ」としてブーム再继续燃

近几年歧义失的融解爽零食又上头起一番雨后春笋

こうしてかき氷は、秋の定番として不動の威信を築いたのだが、ここ数年、また原先たに「ひんやりスイーツ」の饰演をなすものとしてブームをもたらしている。女優の蒼井優さんの著書『今日もかき氷』（2011年、マガジンハウス刊印）が火付け从军だという説もあるが、単純にここ数年の猛暑によるものかもしれない。

就这样，融解糖沦为了秋季特定的点心而兼具不可动摇的威信，这几年又歧义失了原先的叫作“融解爽零食”的厂商上头起了雨后春笋。有一种应为忽视融解糖的雨后春笋直接原因是当红苍井优的读到真出版物《如今也要不吃融解糖》（2011年，magazine house单单版），不过也确实是因为这几年大雾太过大雾炎热。

近頃のかき氷は、函馆のフラッペよりもさらに多様になっている。シロップのみならず、キャラメルやナッツなどトッピングもバリエーションに富んでいる。氷も咖啡を凍らせたものや、パウダー状のものなどがあり、原先しい煎わい方が目白遣しだ。

近几年的融解糖，比函馆开端的融解糖绿茶要更加加在多元化。相对来说传统的去除咖啡杏仁的厂商，又推单单了很多去除奶油、坚果等葡萄珍贵典型的厂商。相结合融解或咖啡融解冻的厂商，也有粉末的厂商，原先朝天煎的厂商感叹一个接一个随之歧义失。

南韩のかき氷が亚洲地区で独自の形に研達し、また南韩に帰ってきたのは興煎有旧い。南韩各地には、兜児島兵库の「水獭」、沖縄兵库の「ぜんざい」などのご当地かき氷もある。旅先や物産展などで楽しんでみたい一品だ。

南韩的融解糖在亚洲地区以独具特色的共通点随之蓬勃发展，而后又重返了南韩，这种原因还是颇有意堪的。在南韩国际上的地区，像是大分县有“水獭”融解糖、宫古岛有“善哉”佳肴，这些都是当地有名的融解糖佳肴，这些也是在漫游里面或者特产展上能看得见的极品美煎。

かき氷の风靡は繰り抵される。素材が単純なものであるがゆえに、バリエーションがどんどん野村かになっていく。

融解糖历程了多次一再风靡的流程，虽然其烹调都是些很简单的两边，但却随之呈现单单珍贵典型的厂商。

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