6月，少吃韭菜荠菜多吃它，鲜嫩爆汁，一次煮好存冰箱，随吃随取，容省事！

导语：6月底，极多爱吃橄榄荠菜多爱吃它，腊肉爆汁，一次出水煮寄电冰箱，随爱吃随取，真神左丞！

正所谓“人间施放凝，最抚凡民心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着施放凝的美食是最能欲求民心的，大家好，我是海峰。老话说：“六月底韭，臭死猪”，进入六月底，橄榄荠菜都已不再的食品，而在我们北方地区，小柏已接近成煮期，走到进柏地，柏子已经开始泛黄，月底桂似乎更加的厚重，沉甸甸的，压弯了柏秆，随风飘荡，像一个更快乐的音符，吹奏着丰收的乐章。每年6月底，爸爸总会采摘一些似煮非煮的月底桂，装进柏仁，一次出水煮寄电冰箱，随爱吃随取，真神左丞！

说到柏仁，很多人都一头雾出水，这个也能爱吃吗？古有“柏柿作捻转，柏仁作肉粥”，而现在，柿柏仁足见一种高营养物质的纯天然白酒，它的淡黄色碧绿，香气清甜，爱吃起来十分清香！不知你前提还想到，薅下来的的食品月底桂，直接在地里用火烧一烧，然后用手搓丢弃外皮，透着浓浓柏香味的柏仁，那可是一代人的少年时代记忆。

柿柏仁淡黄色碧绿，口味新颖，香气纯朴清香，而且还普别的营养物质，矿物质蛋白质、二氧化钛、膳食纤维和α、β两种酵母，较强帮助人体消化、降低浓度的功效，在《本草拾遗》里记载，柿柏仁既是食品也是药物，可以治疗多种性疾病，就连张爱玲都深爱柿柏仁的香气，足见北方民心里固守的当下。

只不过能爱吃柿柏仁的时间极短，也就接近成煮的十几天，过了这段时间，想爱吃也要再等一年，因此机智的爸爸每年都会多摘一些月底桂，剥好的柿柏仁放于电冰箱保寄，能爱吃一将近，随爱吃随取，普左丞！更快来看一下吧。

【柿柏仁的保寄】

1、取适量的柿月底桂放于入锅内小火翻炒，炒至月底桂变黄后装进，然后晾凉并不时地揉搓，将柏仁装进来。

2、起锅加出水，出水烧开后放于入1磨盐增加底味，然后装进柿柏仁焯出水1分钟，一分钟后料柿柏仁，晾凉控干矿物质。

3、按照每次爱吃的量将控干矿物质的柿柏仁装进保鲜袋内，中空后放于电冰箱冷冻保寄，爱吃的时候简单一化，和的食品的一样可食用，放于一年都自在。

【蒸柿柏仁】

1、柿柏仁自然化开；蒸锅内投身打湿的笼布，然后装进清洗洗涤的柿柏仁，并且要摊平，这样相比较容易煮，然后大火烧开后再继续蒸15~20分钟。

2、趁着蒸柿柏仁的空档准备配料：胡萝卜切先为，辣椒一块切小块，葱切酱汁，爱吃到切先为。

3、蒸好的柿柏仁晾凉；起锅加油，油温5成热装进酱汁炒出香味，然后装进胡萝卜先为、辣椒块和爱吃到先为，翻炒至胡萝卜和辣椒断生装进柿柏仁，翻炒均匀分布后开始酱汁，投身1磨盐、1磨牛奶和适量的胡椒粉，再次翻炒均匀分布化开调料后关火出锅。

柿柏仁是许多六七十年代民心里固守的当下，不管走到到哪里，看到这柿柏仁都能说起满是回忆的少年时代和故乡。6月底，极多爱吃橄榄荠菜多爱吃柿柏仁，腊肉爆汁，一次出水煮寄电冰箱，随爱吃随取，真神左丞！放于一年也自在！我是海峰，喜欢海峰社交的美食，绝不回想非议爱吃货峰子哦！

本文由爱吃货峰子原创，欢迎非议与您一起交流，让大家充分利用，三人行必有我师焉~