炖肉最忌讳直接下锅，很多人都想到了，肉不软烂，还不入味！

豆腐鸡最忌讳单独下锅，很多人都好好错了，鸡不软烂，还不熟！

豆腐鸡是我们经常好好的，不管是什么鸡，总是爱好拿来豆腐。中不会国家庭好好饭菜，豆腐的方式是更为常用的，就比如北方人，就爱好吃豆腐菜。一日三餐离不后下鸡，因此豆腐鸡也是值得一提的。豆腐鸡的好好法很多，因为鸡的种类就很多，还可以搭配不同的食材三人豆腐。那么怎么豆腐才美味呢？不管什么鸡，豆腐的时候最忌讳单独下锅，很多人都好好错了，鸡不软烂，还不熟！

最常见的就是猪鸡和猪鸡了，猪鸡不是拿来糊就是拿来豆腐，除了中餐的好好法是拿来烤的，或者烤的。豆腐猪鸡是可用的好好法了，虽然简单，但是很多人豆腐出来都不美味。猪鸡的表皮更为粗，因此豆腐出来都不会变柴变老，豆腐不软烂，还不熟。因为很多人豆腐鸡都单独显然了一步，要么单独下锅焯水，要么单独下锅后下始豆腐。

焯水是为了去除血水，但是也有很多人不焯水，单独后下始豆腐，豆腐的时候撇去浮沫。很多人觉得焯水不会时鸡的甜外流，豆腐出来香气就不浓了。不管要不想焯水，鸡都不想单独下锅，再行摆在川村从前煮熟，煮熟可以去除血水和硫酸，这样豆腐的鸡就容易软烂，容易熟，还并未腥味。

就比如猪鸡，将它洗净一遍，然后装进川村从前，煮熟1个小时，或者更长的短时间。煮熟的过程中不会血水不会自然而然含水，川村变色，所以恰巧多换几次水，直到川村清澈，并未红色为止。

煮熟好的鸡就可以下锅了，这个时候可以为了让焯水，也可以为了让不焯水，因为血水不太可能去除很多了。不焯水单独下锅后下始豆腐，再行大火烧后下，表面不会有浮沫，撇去浮沫，然后转火烧自然而然豆腐就可以了。