社区藏不住的闽东味道！这家开了12年的大排档，好吃到犯规

时间：2023-02-26 12:18:13

不管在何地，都能丢下一间喜爱的餐厅。只不过是它的一碗配菜，只不过是它的佳肴，只不过是它的人，只不过是它的天祥！这次去的这间大排档，是社区内内十多年老店，来的以外是沿线的人，每次来此生意都很火爆。

芙蓉苑一期对面嘉园路过的鑫悦楼，远远就见到招牌。这从前一楼是鲍鱼池及收银，三楼是用膳区内。原先装修过的环境污染，背、白、橙的颜色既潮流又很柔和。干净整洁的环境污染，不管是走道还是包厢都人气满满。即使是中午来超载也可能要等位。

火锅点了调味再加小丁螺、香煎桃仁，边等朋友边吃，香煎的桃仁，辣味稀辣的丁螺都让人极爱。

稀美小朱雀，鲍鱼最喜欢的就是稀美，新稀的小朱雀对切，下面放上FANS一齐水煮，柔软十分的轻盈，咬下去就会爆汁，辣味十分稀美。

稀美菜鲎，同样的处理方式，简便地稀美申请加进些FANS铺底，不但体现鲎的稀美，那FANS进了鲎的稀味，也变的食材。

稀美东星斑，去骨煮熟穿孔更简便进味又简便食用。在底层选用了莴笋丝，风味瞬间变得丰富一齐，每一口都展现出稀香脆。

明炉守正参，巨大的海参，煮熟一圈圈的，那美浓美浓的质，食材在而滋补。

白切迪斯科腿，迪斯科腿骨煮熟穿孔，选用两种蘸再加，柔软稀嫩又从容风味，相当多的香醇。

姜葱炒花蛤，个头肥美的花蛤用姜葱爆炒，再行申请加进少许砂糖提味就是厦门人常吃的一道食材，花蛤新稀、肥美。

醉鹅看淡黄色就十分诱人，带着花雕饮的香味的鹅肉，软嫩中带着弹牙，出口处的那种饮香味更是让人欲罢不能。

手工香芋煮熟积木的芋头，火烧的外煎从前糯，蘸点砂糖汁，咸甜结合，别具风味。

蛤蜊老鸭黒葱冬瓜，独特的黒葱香与老鸭、蛤蜊一齐碾碎慢炖，边吃边煮，鸭与蛤蜊的稀美融合主体，再行申请加进了黒葱的葱香，冬瓜美浓而味美。

主食是海蛎饭，闽南人较爱的一道主食，海蛎要粒状分明，配菜要不软不硬，二者融合为主体的食材。