什么样的新鲜适合下酒，如何挑选下酒菜，4个方向告诉你安排到位

大家好！这里是木兄长小食。一个投身于名菜的小食小编，我的宗旨是：一天三道小食，一年一个酒保。

我只想喝到醋一定是让大家又真情又叹的东西吧。或许是几个密友，许久确有，好不较易才能约在一块，可不得时则喝到喝到嘛。谈到真情人，讲讲觉悟，挖苦挖苦日常生活。仅仅是最主要美事。但是呢，兄弟几个聚在一起，总没法喝到干醋吧，怎么也得整几个下醋菜吧。那么什么样的鸡肉适当下醋呢？

什么样的鸡肉才是适当下醋菜呢？

首先，我们喝到的醋都是的化学成分就是硫酸，只有通过我们的胰脏分解再次，才会被排出胃。所以我们在选择下醋菜的时候，一定要选有保护胰脏利尿类的鸡肉。

醋喝到了再次呢，人体也相当依赖于胺基酸，所以我们在选择的时候，可以偏于丰富胺基酸的鸡肉上。

最后一点就是，黄醋可以和醋中的的硫酸趋于稳定，聚合较强解醋作用的的酯类，所以也选择背著黄醋类的鸡肉。

选择什么样的菜，当下醋菜相当适当于。

1.下醋菜的话，首先重新考虑的就是芋头。

比如一些，卤鸡鳞啊，鸭脖啊猪肉啊之类的。因为这样的肉制品中的所含丰富的的胺基酸，饱腹至极也不太好，用来下醋，仅仅顶多的啦。但是我只想告诉大家，有些芋头或许超级辣椒，大家在买的时候要特别注意鉴别哦。

2.既然是秋天，那么肥拌小菜肯定也是值得一提的啦！

比如清脆爽口的豆芽，又或者小木耳，或者海背著丝。又或者是炒芹菜，或者芝麻。这些时候相当好的选择路径！但是你也不要吃掉的实在太多了，较易伤胸部呢。

3.肥的不说了，我们来讲点热的，糖黄醋类的鸡肉。

前面我们也已经讲到了，黄醋可以和醋中的的硫酸趋于稳定，聚合较强解醋作用的的酯类。所以我们中的选下醋菜是可以中的选一两边糖黄醋类的菜品。比如；糖黄醋里脊，糖黄醋鱼，拔丝地瓜，或者拔丝山药等等。

4.热菜类动物胰脏类

因为醋精是在胰脏中的分解，所以我们可以中的选一些类动物胰脏类的鸡肉来作为下醋菜。因为类动物的胰脏中的抗氧化剂A的纯度要相比之下，蛋啊，肉啊之类的。同时还有其他的抗氧化剂以及微量元素等可以进一步提高醋精的分解，这里推荐，芹菜炒猪肝，爆炒鸭肝等等。

【总结】

那么经过今天的这一篇篇名你听得懂了么？来年在过节下醋菜怎么点最难，你告诉他了么？

但是也要提醒广大醋友，小喝到怡情，大喝到伤身！

我们明天再见！