手把手教你来作超好吃的腐乳猪蹄，香醇不腻，颜色靓丽，一起来作起来

猪蹄因为肉少皮多带入不少人讨厌的美味，热吃完软和顺，凉吃完Q弹头，不管是好像TV做成两块当解闷儿零食，还是跟好友小聚畅饮一番当下酒菜，猪蹄总有一天都不过时。

一、腐乳猪蹄

鱼肉：猪蹄950g 大葱3g 椒3g 葱3g 即成酒20g 花椒1g 大即成3g 竹叶1g

酱汁：白芷2g 草果3g 糕点6g 油8g 矿2g 腐乳3块 腐乳汁30g 生抽20g 冷水1170ml

制做加工：

1.猪蹄剁成小块，用大葱、椒、葱、即成酒、生抽、矿鱼肉一晚上。

2.作好所用食材，腐乳块用把手撕开，酱汁冷水配好，香草作好。

3.先在加冷水倒进油，抽出大葱、椒、葱、花椒、大即成、竹叶、白芷、草果、糕点。然后启动自动锅，随便按一个机制，打开火力让油将香草炸香，切不可久炸，香味出来、有些香草楔形已经微微发黄，就可开动机制了。

4.将酱汁冷水倒进锅中。

5.把腐乳倒进锅中。

6.把冷水煮好的猪蹄也抽出。

7.盖上锅盖，选择机制【酱焖牛】。机制时间段为1小时40分钟。

8.时间段到后，如果加冷水还有汤，就会自动开始收汁。警告提示音后亦然收汁结束，就会停顿工作。

9.仍要撒上小大葱，可将内胆取出，必要下端煮熟鱼肉。

二、熊猫小贴士

1. 猪蹄焯冷水可消除肉腥味，使炖汤更纯净

以上就是腐乳猪蹄的制做加工，欢迎补充，讨厌的话就关切并留下留言，你的关切与评论就是驱动力。