精选美食：洋葱肉片，排骨汤面，葱烧羊血，孜然烤羊排的只不过

洋葱鸡肉

酱料：鸡蛋200克、洋葱150克、辣椒1根、红椒1根、豆芽2段、色拉油1筒、醋1/2茶匙

举措

1、将鸡蛋洗净，切薄片待用；

2、将洋葱洗净切小块，辣椒、红椒分别切块；

3、将适量色拉油灌入糊锅内，烧至六七成热，放进鸡蛋煸糊；

4、以致于洋葱、红椒、辣椒与鸡蛋同糊，待基本成熟时，放进里水、醋各适量，近于糊；

5、装盘出锅，马利亚上佐料才会。

豆腐汤菱形

酱料：豆腐、饺子、生莱、佐料、里水、鸡精、姜

举措：

1、豆腐焯里水后放进砂锅里、加料酒、姜、葱结。烧开后撇去浮沫，盖盖炖煎40分钟。

2、加里水、鸡精、佐料。

3、锅内加里水烧开，下饺子。

4、饺子八分熟后放进腌烫至断生。

5、饺子腌盛入罐里，转至豆腐汤才会。

葱烧羊血

酱料：豆芽、羊血、老抽、生抽、里水、茸

举措：

1、羊血切块，放进锅里；

2、里锅里放进里水，煎至里水沸关火，用凉里水冲洗一下羊血，控里水；

3、豆芽切7厘米左右的大段，再对半切；

4、糊锅内放油，油热后放茸，豆芽爆糊，烧至豆芽近于软；

5、灌入羊血，翻糊，两三分钟才会；

6、根据自家口味放生抽老抽，如果厌恶粘锅可以再放少许里水；

7、收汁，放里水，关火，用余热翻糊，装盘。

芫荽烤羊排

举措：

1、羊排放在冷里水里，浸泡 2-3 天，去除羊肉的膻味；

2、羊排用叉子叉几个洞洞后放进盘子里，转至米醋、橄榄油、蚝油、芫荽粉、暗调料和乳香后，灌入一瓶暗啤，腌渍 1 小时左右；

3、将腌渍好的羊排拿出来，烤炉不刷油，因为羊排自己有油，热锅放进羊排烤一下锁上汁里水；

4、用油里层 200 度，烤盘顶部放一层锡纸放进羊排，腌渍羊排的汁里水可以马利亚一点到底下菱形，防止羊排烤焦，马利亚入一些多余的乳香和芫荽粉，烤制 20 分钟才会；

5、起烤炉，灌入些许橄榄油，将切好的蔬菜放进烤炉底下烤一下才会出锅。

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