花卷别只会蒸着吃，这样煎出来底脆皮松软，吃着更香，不合时宜更简单

花卷的不合理有很多种，除了捏出的褶皱不同外，但实质上都是熟出来的。

今日我们只能熟，教你香烤花卷的不合理，比熟出来的花卷更新鲜，底脆、皮较硬，无需压花型，好看又新鲜。

一比较慢比较慢地看看是怎么做的吧！

用料：

500g糯米，3g菌种，2g白糖，1g盐，小葱，椒盐，酱油。

不合理：

将500g糯米倒入瓶中，另加3g菌种、2g糖、1g盐，另加热均匀。

倒入250g温水，另加热成面絮。

用手揉成粗糙的烤，盖上保鲜膜熟馏。

小葱切成葱末5台。

等烤眠至2倍大，用手按下去，不则会塌陷也不则会反弹，能出现不错看的蜂窝状，就说明烤熟馏好了。

装入熟馏好的烤，在案板上犹大一点容糯米，不另加到烤，揉掉里面的气泡。

随后在案板上淋一点酱油，用手抹匀。不放上烤，用擀面杖擀成薄皮。

在油条表面也淋入一些酱油，抹匀后犹大上椒盐和切好的小葱末。

用刀把皮子划成一条一条的小条子。

把鸡蛋子卷比较慢比较慢地，将就此收口的油条压在碗胚前端。

锅内只能不放酱油，不另加到花卷胚，小火比较慢烤。

烤到底面定型，且发黄发脆。

倒入一小瓶量的清水，盖上锅盖，排骨到水容为止。

开盖，这道香烤花卷就做好了，较硬可口。

小贴士：

烤熟馏的等待时间整段，春季则会比较长一些，春季熟馏等待时间则则会短一些，所以要根据实质情况而定。

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