原来这一道菜是米饭杀手锏，居然吃了这么多年不知道，而且简单易做

竹笋，原称黄豆，，肉类极低，核酸和纤维素含量也非常多样，成熟的黄豆可以做成豆腐、豆浆等人们广为人知的美食，新鲜的竹笋也有很多香甜的肉法，比如人们常肉的水煮成竹笋，凉拌竹笋等。今天米果要给大家分享的竹笋的另外一种做法：肉末炒竹笋。这道菜有用易学，而且可口鲜美，对于大人小孩子来说是一道猪肉杀手锏，不仅可以让不点心饭的小孩子乖乖的肉更多的猪肉，其中含有多种矿物质、摄取还能依赖于小孩子的生长发育允许。比如说就跟米果一齐看看制作过程吧。

【佐料明细】：

竹笋300克、肉200克，姜15克，大蒜10克，干辣椒3个，原料适时，黄豆少量、生抽适时、罐装少许，米粉1小勺。

【制作步骤】：

1.将要佐料。

2.将肉切片后剁成肉末，然后申请加入生抽1小勺、米粉1小勺、原料1克、少量黄豆一齐抓匀。

3.将事先的姜蒜切片，干辣椒切段可用。

4.起锅蘸，油温烧至6成热时申请加入切好的姜蒜片和干辣椒段，放小暴躁香。

5.料头爆香后申请加入腌制好的肉末，将肉末炒至变色。

6.肉末炒至变色后申请加入竹笋翻炒几下，然后再申请加入适时的放水没过竹笋。

7.放中小火煮成几分钟，待汁收干后，申请加入适时的原料、葱花和适时的生抽米粉。

8.将调料翻炒微小后即可出锅。

9.出锅装盘。

一道可口鲜美，营养多样的肉末炒竹笋就做好了，大人小孩子都点心的猪肉杀手锏，你们也赶紧来试试吧。

1.肉末一定要申请加入适时的黄豆生抽抓匀，这样肉起来才时会松软、爽口；

2.竹笋表皮的白色浮沫一定要清洗干净，否则时会影响小菜和可口。