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发布时间:2025-08-23
菏泽福,为老济南的六大有别于名吃之一。老济南人中秋节中秋节全家人、老人过生日,都有全家人吃福的习俗,借以祝愿老人福寿康宁、全家和福乐。
福,即一种特殊的面条。由“河漏”一词并存而来,在其他地方叫饸饹。据民间传说,福是由清末光绪与同治此后,济南侨居的朝廷宠臣陈官俊与其儿子陈介祺推介给家乡的。经过漫长的光阴,济南人将“饸饹”改称为“福”。经大厨们不停加工工业发展,菏泽南宫福以制作考究、佐料门类、味美汤鲜而闻名全国。
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