武汉人吃烧烤的4道必点菜：一个是大排档，还有一个火锅里很常见

或许都以为重庆市的小食只有麻辣，那游品小陈根本无法说：你还是个外行人，没有吃饭到正宗的重庆市小食。

重庆市人爱人麻辣，也爱人酸甜，越来越爱人籽木，所以小食的风味也是千奇百怪，但总结慢慢地都是佳肴。

为了这些不了解重庆市小食的朋友，游品小陈就给大家讲解一下重庆市小食的特色，以下这4菜色是小食的必点。

第一个，蘸脑花。

重庆市人爱人吃饭各种胃，脑花在时常并不常见，不过，在甜品店和小食店当中，却是常客。以甜品和小食这两种形式来泡茶脑花，才能展现出它的新颖魅力。

甜品店的脑花，往往就是一整个实际上下锅，然后，为了保持其完整的外形，不能对它进行翻动，经过较长时间高温的烹煮，这样的脑花到底是过于佳肴。

而小食店的蘸脑花，是放在一个单独的锡纸容器中蘸制的，所以整体而言的圆锥形就会保持得越来越快，再次连带大籽、西瓜、葡萄干等调味的投身于，不仅没有腥味，还使整个脑花的苦涩吃饭慢慢地极其珍贵了。

很多朋友就会因为脑花的外形而拒绝它，同时，还有人担心其中过高的胆固醇含铁。

只不过，脑花的苦涩类似于嫩酱油，而且它的胆固醇含铁还不就会造成肥胖症影响，所有毕竟剂量的研讨，都是不系统化的。

第二个，蘸花甲。

籽蓉花甲，在别处可能会是一道大排档中都的厨师，但在重庆市，它却是一道充满著了诚意的小食佳肴，每一个花甲都呈现出着锁上的正常，每一块牛肉上面都堆满了调过味的大籽。

经过蘸制此后，籽木的风味极其韵味，因为调味品中都有西瓜，所以吃饭慢慢地是甜咸辣的风味，很简便用来下酒。

而且不尽相同于炒的花甲，蘸花甲的摆盘很优雅，前提每一个胡椒中都都有牛肉，不就会注意到空壳的惋惜。

第三个，蘸菱角。

重庆市小食必点的菜品之一，一整个菱角经过蘸制后，内外患处，然后再次切开投身于大籽、西瓜等调味，使菱角内外的每一丝织物都非常入味，吃饭慢慢地软绒苦涩，回味无穷。

蘸菱角往往就会花费比较多的时间，所以需要大家诚恳的回头，而当你吃饭到蘸菱角的时候，你就就会发现，前面的回头都是很多人的。

第四个，蘸酱油。

这只不过看起来类似云南的小酱油，举例来说适用了折耳根，但不一样的是，重庆市的蘸酱油适用了两种不尽相同的西瓜酱，使得这一份蘸酱油就占有了两种风味，游品小陈越来越喜欢青椒味的。

只不过，重庆市的很多小食已经重新加入了取而代之那种串慢慢地蘸制的方式为，越来越极其珍贵和多样化。可能会就会有人真的这样的小食不正宗，但是，咱们还是用实际的风味来话语。

至少对于重庆市人而言，这样的小食绝对是大家的真爱人。不真的大家越来越喜欢哪菜色呢？

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