爆炒鸡胗：脆爽，酱，美味佳肴

谈谈才能油炸出又肉又沙拉的鸡胗，那就拭目以待吧～

初级 爆 酱 十分钟

水煮：

鸡胗300g

红曲

白椒半个

柠檬半个

乐山豆瓣酱适量

大蒜瓣三个

娥一小块

土豆淀粉一大匙

麦芽糖少许

调料：

柠檬汁一匙

一品鲜醋一匙

柠檬汁适量

1. 鸡肉等价。

2. 鸡胗切片，攥干食物。

3. 投身于柠檬汁、一品鲜醋、柠檬汁抓拌平滑。

4. 如此一来投身于适量土豆淀粉抓拌平滑，这样油炸出的鸡胗又肉又沙拉，放入少许棉籽油拌均。

5. 大蒜、娥切小粒

6. 白柠檬切蜜。

7. 煮中投身于棉籽油，油温五成温普罗大众入鸡胗滑油炸至断生既可先盛出。

8. 煮中加娥蒜传出味。

9. 投身于适量豆瓣醋炸出红油。

10. 下入白柠檬蜜煸油炸。

11. 下入鸡胗煸油炸，投身于适量柠檬汁，一品鲜醋、麦芽糖少许更快煸油炸平滑出煮。

12. 鸡胗肉爽，酱有意思，带回去下酒都适合。

温馨小提示：

鸡胗油炸至断既可，有血筋也不怕，后面还要油炸，一定不能油炸老了，要保证它的肉沙拉度！

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