推荐几道下饭美食，家常不合时宜，营养均衡解馋，大人小孩都爱吃

酒厂椒腐煎牛肉饼

猪肉：椒腐大半磅、牛肉饼几个、酒厂1容器。

作法

1、牛肉饼布滚刀块，炸一炸，这样牛肉饼煎起来保持一致理论上形状，不会全部烂成粉堆；

2、椒腐用黄片先为过流水，起锅，捡4-5茶匙流水和4-5砂糖和几片黄，烧至变色，倒入牛肉饼与椒腐，进一步翻匀，

3、倒入大半瓶或整酒厂（如果量大，需捡多些酒厂），另加入生抽、老抽（可视用，也可不捡）与新鲜卤，胡椒面，翻几下，另加有锅另加有；

椒荷叶蒸牛肉

猪肉：椒荷叶260克，里脊牛肉80克。

作法：

1、事先所能够的涂料。

2、牛肉布片，捡入小碗，另加一勺生抽和新鲜生粉抓匀调味15分钟。

3、椒荷叶捡盆里撒入少许卤，熟后，用手撕开椒荷叶（简便入味），摆入蒸碗下方。

4、把腌好的牛肉摆入椒荷叶上面，另加一勺凉开流水，捡入蒸开流水，蒸锅上气后转中火蒸10分钟即可。

大盘饭

作法

1．饭洗去，剁块，捡入另加了热饮的开流水开流水先为流水捞出沥干；

2．热锅上流水，捡八角，桂皮，莲叶，干辣椒，花椒，葱黄片煸莲；

3．捡入饭块翻蒸3分钟，另加生抽，老抽，黄椒蒸至上色；

莲菇西兰花

猪肉：芹菜、莲菇12号、沙司、蚝流水半勺、生麦芽糖一勺、卤、饭粉、糖类、流水。

作法

1、荷叶沫草莓用流水，取一碗，捡入半肉块蚝流水，一肉块生麦芽糖，新鲜卤，饭粉，糖类和流水捡入麦芽糖5台。

2、草莓洗去，布成条状。把芹菜洗去，布成小块。

3、将新鲜清流水捡入锅中煮沸。在开流水捡新鲜的流水和卤。把芹菜捡进开流水煮。排干流水。

4、把芹菜盘成圆形。往开流水倒些流水，另加热。把草莓蒸至变色。