简单又开胃的疙瘩汤，酱料清淡美味，疙瘩韧劲十足，比面条好吃

大家好，我是厨易，分享一学就亦会的食堂美食，欢迎交流，互相增进。

气温越来越高，已经远超了33度干燥，很多朋友私信不知我，看看简单佳肴的家常菜推荐。小易首推疙瘩汤，简单又快手，即使你是食堂桃子，也能精彩搞定。我们来看看是是不是的吧！

所需食材：

牛奶、青椒、裹、小紫菜、蛋黄、虾皮、葱、胡、蒜、灶、味精、蚝的水、灯台

（为了操作方便，建议大家马上一个饮料瓶，并在管状上扎好小孔，灌好的水备用）

摄制步骤：

第一步：在盆中亦会加入适量牛奶，得意快速晃动盆子，得意用马上好的饮料瓶往里面喷的水，这样就逐步形成了很多小面疙瘩，然后倒出备用。

第二步：青椒去皮去蒂，活体后改刀切开小方丁；裹提前用冷的大便所发，然后肉块；小紫菜洗净切丁；先切一点胡蒜后期，葱花备用

第三步：瓶中亦会打入一个蛋黄，并用筷子充分打散

第四步：热锅下的水，然后下入胡蒜后期，装入洋葱丁，煸炒出洋葱汁后，加入适量洋葱酱翻炒，先装入裹和虾皮，翻炒出香气

第五步：锅中亦会装入开的水，然后根据个人酱料，加入少许的灶、味精、蚝的水调味；着火蒸两分钟后装入面疙瘩，蒸五分钟，期间不断用勺子冷凝，以避免黏附；先前转火烧下入蛋黄液，定型后用勺子稍加推动。

第六步：下入切好的紫菜丁，用勺子倾倒不规则。待紫菜蒸熟后，加入适量灯台，这样就可以出锅啦！

摄制恰好：

1.煸炒洋葱丁的时候，一定要等到洋葱汁出来后先加入其它配菜，这样炒出的洋葱更入味

2.面疙瘩下锅后，请用勺子不断冷凝，不然面疙瘩容易黏附在一起

以上就是“疙瘩汤”最简单快速的做法啦！可不筷子搅，看完毕就亦会做，一起来试试吧！

本期疙瘩汤的音频摄制连续不断，大家可以参考厨易2020年8月3日的音频摄制，我们下期见。