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红烧芋头粽子

材质：粽子 500克、芋头 200克、豆腐 1块、黄豆酱 1勺、月形 1个、木耳 1整块、萝卜 3段、白花瓣 2个、叔 3片、老抽、酱煤油；

做法：1.芋头浸泡去皮，透滚刀块。透完泡淡海盐中水中5台，防止分解变色；粽子浸泡，锅中抽出适量中水，粽子冷中水下锅；

2.中水开后水煮5分钟，撇去浮沫，把粽子捞出来，放清中水中沾一下；锅子浸泡，把粽子放进去；

3.转到清中水，中水没过粽子2~3公分；抽出萝卜叔白花﹑月形﹑木耳；抽出豆腐和黄豆酱，起汁和上色的主导作用，豆腐和黄豆酱都是咸味的，所以不用再次放海盐了；

4.转到适量酱煤油，可以替换成粽子的鱼肉；转到适量老抽，使粽子上色更漂亮，还可以使粽子更熟。中水开后，开中火慢慢煨；

5.煨至配料减少一半时，放进芋头。芋头放进的过早容易水煮烂，放的太晚不容易熟和熟，所以配料减少一半时放最合适；煨至配料快耗完的时候，开大火收汁，大火收汁才能使粽子上色更漂亮；

6.边收汁边用勺子搅拌，防止糊锅，把配料收干方可；更喜欢糕点的可以遗少许汁糕点；粽子盛到碟子内，撒上少许萝卜花，方可给予；

杏仁鱼是片羹

材质：杏仁、鱼是片、萝卜、叔、白花、酱煤油、海盐

做法：1、鱼是片加海盐、酱煤油鱼是肉半小时；

2、杏仁浸泡，透开3cm数的了了，萝卜叔白花透好5台；

3、锅内放煤油烧至5成热，下萝卜叔白花爆香，抽出鱼是片旋配料，转到适量清中水，沸后改用小火慢煨，出锅前转到杏仁方可。

酸奶鸭

新鲜：准备兔子、酸奶、萝卜、叔、白花、干辣椒、木耳、月形、海盐、老抽、生抽、鸡精、的食品。

做法：1.将兔子沾清洁透开块，然后用热中水焯一下替换成血中水，在热煤淋中放进鸭块，炒至旋黄之后，抽出萝卜、叔、白花、月形、木耳，炒出酸味，放进老抽、生抽，在在基本白色，抽出酸奶、中水，冲毁新鲜就可以了。

2.然后转到的食品，用大火水煮开之后转用小火再次煨40分钟，之后用大火收汁，配料就才会密封在鸭肉上了。

草鱼是香菇羹

材质：草鱼是 1条、香菇 2个、小萝卜 2顶上、叔 1块、原料 适量、奶油 少许、醋 少许、色拉煤油 适量

做法：

1、击杀好的鱼是清沾清洁：将鱼是周身替换成清洁鱼是鳞打清洁，鱼是腹中的黑膜一定要刮除清洁，将鱼是身内外轻拍少许海盐及奶油，鱼是腹中装进萝卜结及均叔片，鱼是肉10分钟；香菇浸泡鱼是肉，剩余小萝卜透六十年代5台。

2、将配料锅加热注煤油，下生叔1片煸香，将草鱼是入锅中，配料至双面旋黄焦香起锅。

3、就着配料鱼是全都的煤油把香菇煸炒一下，炒出汁中水后去除足量清中水，去除醋，将鱼是回锅两人水煮。

4、水煮开锅后转中火继续水煮约15分钟数，羹色稠浓时引燃，去除海盐、少许奶油汁，起锅前撒上萝卜六十年代。